Semilavorato "Pasta" di Pistacchio

Moderni impianti di produzione ed un attrezzato laboratorio di
controllo verificano e garantiscono il rispetto dei più severi
parametri di qualità.

pasta di Pistacchio

Ingredienti	Pistacchi tostati e raffinati.
Stoccaggio	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
Confezionamento	In latte da 1 - 3 kg (pz per cartone: 6 x 1 kg - 2 x 3 kg)
Descrizione prodotto	La pasta di pistacchio è il risultato di un'attenta selezione delle materie prime: viene utilizzato solo pistacchio selezionato, unico per le sue caratteristiche organolettiche. Grazie alla tipicità e alla genuinità di questo magnifico frutto, la pasta che se ne trae consente di realizzare un gelato dal gusto unico, intenso e inconfondibile del pistacchio siciliani. Privo di coloranti e aromi artificiali, consente un utilizzo pratico e veloce (il dosaggio ideale è di 80 - 100 g/l); il prodotto si presta in modo eccellente anche in pasticceria, per farciture e glassature.
OGM	Il prodotto in oggetto non deriva da OGM (Regolamenti 1830/2003 e 1829/2003).
Caratteristiche sensoriali	Aspetto Pastoso Colore Verde (naturale) Odore Caratteristico
Dose d'impiego per gelato	80 - 100 g/l
Valori nutrizionali riferiti a 100 g di parte edibile	Energia Kcal 670.1 Proteine g 20.9 Carboidrati g 9.6 Grassi g 60.9 Sali minerali g 2 Fibre g 1.2